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在家吃大排档得知道冰箱怎么储存海鲜

发布时间:2020-10-15 18:27:13 阅读: 来源:保温装饰一体板厂家

夏季虽然热浪翻滚、大雨倾盆。但我还是比较喜欢这个炎热的季节的。白天嘛,就躲在空调屋里不出去。到了晚上,一天的生活才真正开始。夏季的夜晚,总是与美 食相伴。来上一盘色香味诱人的麻辣小龙虾,搭配冰镇过的清爽啤酒,或与朋友促膝长谈,或为足球激情呐喊,这样的生活怎么能不让人心动呢。大排档虽然氛围很 好,但是食品安全很难保障。自己动手做是个不错的选择,烹饪美食的过程有时也是一种享受。

如何正确使用冰箱储存海鲜? 生熟鱼类

鱼有淡水鱼和海水鱼之分,市场供应的淡水鱼一般都是活的,而海水鱼以冻的居多。放入电冰箱贮藏的鱼,质量一定要好,新鲜硬结,解冻后就不宜再放入冷冻室作长期贮藏。

对于鲜鱼,则应先去掉内脏、鳞,洗净沥干后,分成小段,分别用保鲜袋或塑料食品袋包装好,以防干燥和腥味扩散,然后再放入冷藏室或冷冻室;冻鱼经包装后可直接贮入冷冻室。与肉类食品一样,必须采取速冻。

熟的鱼类食品与咸鱼必须用保鲜袋或塑料食品袋密封后放入冰箱内,咸鱼一般贮于冷藏室内。

虾类海鲜

冷冻新鲜的河虾或海虾,可先将虾用水洗净后,放入金属盒中,注入冷水,将虾浸没,再放入冷冻室内冻结。待冻结后将金属盒取出,在外面稍放一会儿,倒出冻结的虾块,再用保鲜袋或塑料食品袋密封包装,放入冷冻室内贮藏。

不过,海鲜尽量还是现买现吃,经过冷藏或冷冻的,再怎么说也不如新鲜的好吃和健康。而且如果用冰箱储存海鲜的话,一定要注意与其它肉类分开保存,最好可以密封,这样既可以避免与其他食物交叉污染,也可以防止冰箱内有异味。

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