韭菜炒豆腐干的做法

韭菜炒豆腐干是一道非常经典的家常菜，它口感爽脆，味道鲜美。下面就来介绍一下韭菜炒豆腐干的做法。

材料准备：

1.韭菜：适量；

2.豆腐干：适量；

3.葱姜蒜：适量；

4.盐、鸡精、生抽：适量；

5.植物油：适量。

步骤一：准备工作

1.将豆腐干切成块状，大小可以根据个人口味来定；

2.韭菜洗净，切段。葱姜蒜切末备用。

步骤二：炒制豆腐干

1.将锅加热，倒入适量的植物油；

2.油热后，放入切好的豆腐干块，煎至两面金黄；

3.煎好的豆腐干捞出备用。

步骤三：炒制韭菜

1.锅中重新倒入少许植物油，放入葱姜蒜末炒香；

2.然后加入切好的韭菜段，翻炒均匀；

3.炒至韭菜变软后，加入适量盐和鸡精调味；

4.最后，加入炒好的豆腐干块，翻炒均匀。

步骤四：调味出锅

1.在炒菜的最后阶段，加入适量的生抽；

2.继续翻炒均匀，让豆腐干充分吸收酱料的味道；

3.最后，根据个人口味再次调味，如有需要可以适量添加盐和鸡精；

4.翻炒片刻后，关火即可出锅。

这样一道美味的韭菜炒豆腐干就做好了。这道菜清新爽口，韭菜的香味和豆腐干的嫩滑口感相结合，非常适合夏天食用。而且这道菜的做法简单、材料易得，非常适合素食者食用。大家可以在家中尝试一下，相信会有不错的口感体验。