提拉米苏简单做法

提拉米苏是一道经典的意大利甜品，以其细腻的口感和浓郁的咖啡味道受到了广大甜品爱好者的喜爱。虽然制作提拉米苏的过程可能看起来有些繁琐，但实际上也有一些简化的方法可以让你在家中轻松做出美味的提拉米苏。

首先，我们需要准备以下的食材:

- 6个鸡蛋

- 500克的马斯卡彭芝士

- 200毫升的鲜奶油

- 100克的细砂糖

- 200毫升的浓缩咖啡

- 一包的意式脆饼干

- 可可粉，用于装饰

首先，将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开。将蛋黄放入一个大碗中，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀。然后将马斯卡彭芝士加入蛋黄中，搅拌至浑成糊状。

接下来，将鲜奶油打发至中性发泡的状态。然后将打发的鲜奶油慢慢地加入蛋黄糊中，轻轻地搅拌均匀。

然后，将蛋白用打蛋器搅打至硬性发泡。然后将蛋白糊分次加入到蛋黄糊中，用切拌的方式搅拌均匀。

然后，将浓缩咖啡冷却后倒入一个浅盘中，将意式脆饼干迅速地蘸入咖啡中，然后铺在一个较大的矩形容器的底部。然后将蛋糊倒入容器中，并用刮刀抹平表面。

接下来，将提拉米苏放入冰箱，冷藏至少4小时，让其变得紧实。

在上桌前，将提拉米苏撒上一层可可粉，以增加甜品的外观。

以上就是一个简单的提拉米苏的制作方法。当然，也有很多其它的变种方法和配方供你选择，例如可以加入葡萄酒或者巧克力碎片提升口感。但是无论怎样，只要你对食材的选择和比例掌握得当，相信你也能轻松地做出美味的提拉米苏甜品来！