街上卖的竹筒粽子做法

竹筒粽子是中国传统的端午节食品之一，它不仅有着独特的口感，而且制作过程也相对繁琐。下面是一种制作竹筒粽子的做法：

材料：

- 糯米：500克

- 竹筒：适量

- 猪肉：300克

- 鲍鱼：3只

- 香菇：适量

- 花菇：适量

- 葱：适量

- 姜：适量

- 料酒：适量

- 酱油：适量

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

步骤：

1. 将糯米浸泡在清水中至少4小时，然后用沥水装置沥干备用。

2. 将猪肉切成小丁状，用盐，白胡椒粉和料酒腌制10分钟。

3. 将香菇和花菇用温水浸泡15分钟，然后切成小丁状。

4. 沥干猪肉丁和蘑菇丁中的水分，然后将它们和适量的葱姜蒜放入热锅中炒熟。

5. 加入酱油，料酒，盐和适量的水，继续煮熟，直到香味出现。

6. 拿出一段洗净的竹筒，将糯米放入筒内，然后加入一些炒熟的猪肉和蘑菇。

7. 加入一些鲍鱼和适量的煮汁，使糯米和馅料混合均匀。

8. 在竹筒的顶部用一片干荷叶做一个小盖子，以防止水分蒸发。

9. 在蒸锅中蒸煮1-2小时，直到糯米熟透。

10. 取出竹筒粽子，待凉后即可食用。

竹筒粽子是一道制作过程稍微复杂的传统食品，但它的口感和香味会让你的努力值得，它不仅适合自己食用，也是送给家人和朋友的美味佳品。希望以上的做法能为你制作出美味的竹筒粽子提供帮助。