糖藕糯米的做法

糖藕糯米是一道传统的中式点心，以新鲜藕根和糯米制成。其口感软糯甜美，非常受人喜爱。下面是一份简单的糖藕糯米的做法。

材料：

- 新鲜藕根2条

- 糯米250克

- 冰糖适量

- 枸杞适量

- 红枣适量

步骤：

1. 先将糯米淘洗干净，然后浸泡在清水中，大约需要浸泡1-2小时。这样能使糯米更加软糯。

2. 在浸泡糯米的同时，将藕根去皮，洗净后切成约5-6厘米的段。

3. 将藕段放入锅中，加入足够的清水，然后将锅置于炉上煮沸。等水开后，继续煮藕段3-5分钟，直到藕变得稍微软化。然后用冷水冲洗藕段，以去除藕根上的涩味。

4. 把浸泡好的糯米沥干水分，然后将冰糖、枸杞和红枣混合在一起。

5. 将每段藕根直接往糯米中**，每根藕根顶部一定要留有一截露出，以便藕根煮熟。

6. 取一只宽口锅，锅底放一层藕根，并铺上糯米，然后将剩下的藕根和糯米依次倒入锅中。

7. 加入适量的清水，只需淹没藕根即可，不要加太多，以免煮熟后糯米过于湿润。

8. 将锅置于火上，大火烧沸后转小火煮30-40分钟，直到糯米变得透明。

9. 然后将糖藕糯米捞出，撒上适量的白糖，即可食用。

温馨提示：此做法中的糖藕糯米可根据个人喜好搭配其他材料，例如：红豆、红薯、椰果等，增加口感与美味度。每次煮糖藕糯米取出时最好用筷子轻轻刮拢，以免糯米散开。

希望这份简单的糖藕糯米做法能为您带来美味的甜点享受！