土豆饼的做法大全家常做法

土豆饼是一道非常受欢迎的家常小吃，它的口感松软，内外酥脆，深受大人和小孩的喜爱。下面介绍一种简单易行的土豆饼的做法，让你在家也能轻松制作出美味的土豆饼。

材料：

1. 土豆500克

2. 面粉250克

3. 水50克

4. 食用油适量

5. 盐适量

步骤：

1. 将土豆洗净后削去表皮，然后切成小块放入锅中。

2. 倒入适量的水，开火煮沸，直到土豆变软后捞出，倒入水中过凉备用。

3. 煮熟的土豆用压碎器压成泥状，如果没有压碎器，也可以用勺子背面将土豆压烂。

4. 将土豆泥和面粉放入一个大碗中，搅拌均匀。

5. 慢慢加入适量的水，揉匀成面团。

6. 将面团放在案板上，用手擀成厚度约为1厘米的圆饼。

7. 取一个平底锅，加入适量的食用油，开火烧热。

8. 将擀好的面饼放入锅中，用铲子压一下饼的边缘，让其与锅底贴紧。

9. 开小火慢煎，待底部变黄后翻面，继续煎至两面金黄即可。

10. 取出土豆饼，放在纸巾上吸去多余的油分。

11. 撒上适量的盐，切成小块即可。

小贴士：

1.土豆选择一般以质地细腻、淀粉含量高的品种为佳。

2.擀面时可以撒上一些面粉，以免粘在案板上。

3.煎饼时火不要太大，否则容易糊底。

4.土豆饼成品可以撒上一些芝麻、香菜或者葱花增加口感和香味。

家常土豆饼制作简单，材料易寻，口感绝佳。无论是早餐、下午茶还是夜宵，都可以品尝到这道美味。不妨自己亲手***，丰富你的家常小吃菜谱吧！