鸡蛋炒木耳的家常做法

鸡蛋炒木耳是一道简单又美味的家常菜，主要食材有鸡蛋和***。这道菜具有丰富的营养价值，鸡蛋富含优质蛋白质和维生素，***含有丰富的植物纤维和微量元素，对身体健康有益。

以下是鸡蛋炒木耳的家常做法:

原料准备：

1. 鸡蛋2个

2. ***适量

3. 青蒜适量

4. 大蒜2瓣

5. 盐适量

6. 生抽适量

7. 料酒适量

8. 食用油适量

步骤一：准备工作

1. ***泡发至软化，洗净，切成小块备用。

2. 鸡蛋打入碗中，打散备用。

3. 青蒜切成段状，大蒜切末备用。

步骤二：炒鸡蛋

1. 热锅冷油，油热后倒入打散的鸡蛋，用铲子快速搅拌均匀，炒至鸡蛋成熟，变黄翻煎均匀，盛起备用。

步骤三：炒木耳

1. 倒少量食用油，加入大蒜末炒香。

2. 加入木耳翻炒均匀，减小火倒入盐和生抽调味，炒至木耳出水。

3. 加入适量的料酒，炒至酒香发出，木耳变软，关火。

步骤四：炒鸡蛋炒木耳

1. 开火，重新加热锅，适量食用油烧热后，加入蒜末炒香。

2. 加入木耳翻炒均匀，再加入预先炒熟的鸡蛋翻炒均匀。

3. 最后加入青蒜段炒匀，出香味即可关火。

鸡蛋炒木耳是一道简单又健康的家常菜肴，口感鲜嫩多汁，香气四溢，非常适合作为一道素菜搭配米饭或者面食享用。这道菜既可以作为主菜，也可以作为素菜搭配其他荤菜，营养丰富，健康美味。

希望以上的鸡蛋炒木耳的家常做法能够帮助到您，祝您烹饪愉快，美食满满！