家常老豆腐的做法

家常老豆腐是一道地道的中式素菜，以豆腐为主要食材。它的做法简单，口感鲜美，是很多人喜爱的一道家常菜。

所需材料有：老豆腐、葱姜蒜、香菇、胡萝卜、青椒、豆豉等。

首先，准备好所需的材料。老豆腐剁块，大小根据个人口味来决定。香菇、胡萝卜、青椒等蔬菜也要切成块状备用。葱姜蒜切成末，豆豉用水泡软备用。

然后，热锅加入适量的油，放入葱姜蒜炒香。然后放入香菇，胡萝卜，青椒等蔬菜炒熟。

接着，加入适量的豆豉，继续翻炒一会儿，使其香味更浓。然后加入一些水，将水烧开。

然后，将切好的老豆腐块放入锅中，轻轻煮开。小火煮上5-10分钟，让老豆腐能充分吸收汤汁的味道。

最后，根据个人口味加入适量的盐和鸡精，调味即可。待汤汁收浓后，用水淀粉勾芡，使汤汁变得浓稠。

家常老豆腐是一道简单又美味的家常菜。它香气四溢，口感鲜嫩。老豆腐的质地细腻，能够吸收汤汁的味道，蔬菜的加入让菜肴更加丰富多样。它富含蛋白质，是一道营养丰富的素菜。

这道爽口的家常老豆腐经典美味，不仅适合一家大小品尝，也非常适合搭配米饭或者面食一起享用。它的做法简单易学，只需要一些基本的食材和简单的烹饪技巧即可制作出美味的家常菜肴。无论是在平时的家庭晚餐，还是朋友聚会时的菜肴之一，都能为大家带来美好的味蕾享受。